Bevanda spiritosa a base di Grappa di Nebbiolo alla liquirizia

Bevanda spiritosa a base di Grappa di Nebbiolo alla liquirizia lavorata artigianalmente a Pomponesco (Mantova). Infondiamo radice naturale; quindi il profilo è secco e balsamico. Inoltre, il colore è leggermente ambrato per via dell’infusione. Così non servono aggiunte artificiali.

Degustazione della bevanda spiritosa a base di grappa di Nebbiolo alla liquirizia

Aroma di vinaccia, radice ed erbe secche. In bocca è asciutta; quindi scorre lineare e pulita. Inoltre, il finale è lungo e balsamico. Infatti, una breve ossigenazione in calice apre note agrumate.

Produzione a Pomponesco

Selezioniamo base di Nebbiolo da fornitori qualificati. Infondiamo la radice a temperatura controllata; così estraiamo aromi senza eccesso di tannini. Poi lasciamo riposare per stabilizzare il profilo. Inoltre, filtriamo e riduciamo con acqua microfiltrata. Non distilliamo in sede; pertanto indichiamo chiaramente l’aromatizzazione. Ogni lotto è tracciato con registri interni.

Ingredienti

Base di Nebbiolo e radice naturale di liquirizia. Nient’altro. Così il carattere rimane chiaro e riconoscibile.

Perché scegliere questa referenza

• Carattere secco con chiusura balsamica.
• Colore leggermente ambrato, naturale.
• Metodo trasparente e controlli interni costanti.
• Lavorazione artigianale a Pomponesco (Mantova).

Servizio

• Liscio: 16–18 °C in calice a tulipano; così i profumi si aprono.
• Con ghiaccio: un cubo grande per diluizione lenta; inoltre l’equilibrio resta integro.
• After-dinner: ideale a fine pasto, pertanto non serve dolcezze aggiuntive.

Abbinamenti consigliati

Ottima con cioccolato fondente 70–80%. Inoltre accompagna frutta secca e dolci secchi. Con la cucina mantovana funziona con sbrisolona, brasati e selvaggina; perciò risulta adatta anche a formaggi stagionati.

Conservazione

Tieni la bottiglia ben chiusa e al riparo da luce e calore. Dopo l’apertura, preferisci il consumo entro 12 mesi; così il profilo resta integro. Inoltre, evita sbalzi termici e frigorifero.

Territorio e identità

Lavoriamo nella Bassa Mantovana. Manteniamo tempi lenti e verifiche su ogni fase; quindi la specialità rimane coerente tra i lotti. Infatti, l’immagine del marchio è essenziale e pulita, in linea con la trasparenza produttiva.

FAQ

Il colore è trasparente? No. È leggermente ambrato per via dell’infusione.

Distillate in sede? No. Aromatizziamo una base di Nebbiolo selezionata.

È dolce? No. Il profilo è secco, con note balsamiche.

Scopri il nostro liquorificio a Mantova e la categoria grappe. Per la definizione legale consulta il Reg. (UE) 2019/787.