Grappa di Chardonnay alla liquirizia Duna
La grappa di chardonnay alla liquirizia Duna è aromatizzata con radice naturale nel laboratorio di Pomponesco (MN). Il profilo è secco e balsamico; inoltre il colore è leggermente ambrato per l’infusione. La ricetta resta identica alle altre versioni; pertanto cambia solo la bottiglia Duna cilindrica sagomata.
Note di degustazione
Al naso emergono vinaccia Chardonnay e radice; inoltre compaiono toni balsamici ed erbe secche. In bocca l’ingresso è asciutto, quindi la progressione risulta lineare. Il finale è pulito e persistente; pertanto funziona bene anche a temperatura ambiente.
Produzione a Pomponesco
Selezioniamo una base Chardonnay certificata; poi avviamo l’infusione con tempi controllati. Inoltre lasciamo riposare per stabilizzare il profilo. Ogni lotto è tracciato; infatti garantiamo coerenza tra le uscite. Non distilliamo in sede: aromatizziamo e confezioniamo con trasparenza.
Ingredienti
Base di grappa Chardonnay e radice naturale di liquirizia. Nient’altro.
Perché scegliere Duna
- Ricetta identica alle altre versioni; cambia solo il contenitore.
- Forma cilindrica sagomata con presa stabile e linea pulita.
- Profilo secco con ritorni balsamici; ideale dopo pasto.
- Ambratura lieve coerente con l’infusione.
Abbinamenti con la grappa di chardonnay alla liquirizia
Ottima con cioccolato fondente 70–80%; inoltre accompagna frutta secca e dolci secchi. Con cucina mantovana si abbina a sbrisolona, brasati e selvaggina. Così risulta valida anche con formaggi stagionati e dessert al cacao.
Servizio e conservazione
Servire a 16–18 °C in calice a tulipano; così i profumi si aprono. Con ghiaccio usare un cubo grande, quindi la diluizione rimane lenta. Conservare al riparo da luce e calore; inoltre richiudere bene la bottiglia.
Storia e territorio
Operiamo nella Bassa Mantovana. Il contesto rurale orienta scelte semplici e tempi lenti; infatti i controlli interni sono continui. Così l’identità rimane costante e tracciabile tra i lotti.
Disponibile online e nel laboratorio di Pomponesco. Consulta la categoria grappe. Riferimento legale: Reg. (UE) 2019/787.
FAQ
Duna appartiene alla Collection? No. È una linea distinta con stessa ricetta.
La ricetta cambia? No. Cambia solo la bottiglia Duna.
Il colore è trasparente? No. È leggermente ambrato per l’infusione.